Recette – Saison Dumont

La Saison est un des styles de bière les plus libres. L’objectif est simple: elle se doit sèche pour bien se boire, avoir une certaine amertume pour désaltérer, et exprimer son caractère rustique et épicé à travers sa levure. C’est une bière qui fait l’unanimité par temps chaud!

La Saison Dumont, c’est mon interprétation personnelle de ce style. Le nom se voulant un clin d’œil à la célèbre Saison Dupont, au nom de famille de ma femme, et au fait que nous vivons sur une montagne.

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