Pale Ale – Boldwin

À l’occasion de mon anniversaire, ma femme et mes amis m’ont offert un fût de bière pour la soirée de fête. Ayant un petit frigidaire modifié pour contenir un fût, et comme il est maintenant possible d’acheter de la bière en vrac directement chez les brasseurs, ils se sont tournés vers une entreprise à proximité de chez moi: Boldwin. Bien fraîche, cette bière toute simple est un parfait exemple que des ingrédients de qualité font toute la différence.

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Préparation Hache – Les Grands Bois

Depuis quelques années, les microbrasseries poussent comme des champignons au Québec pour le plus grand bonheur des consommateurs. Les Grands Bois, une microbrasserie de Saint-Casimir lancée à la fin du mois d’octobre, participe à cette vague. La bière « Préparation Hache » est l’une des six premières bières offertes par la jeune microbrasserie et il s’agit d’une pale ale à l’hibiscus. Ce produit plaira à l’amateur de bière qui veut étendre son catalogue d’expériences gustatives.

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Pale Ale Citrouille – Brasseurs du Monde

Ah l’automne! C’est le temps de l’année où l’on se sent obligé de cuisiner la citrouille puisqu’elle est si abondante et si emblématique. Les microbrasseries ne font pas exception et nous proposent différents produits agrémentés de citrouille et d’épices. Le défi demeure de trouver un équilibre dans les saveurs tout en préservant le goût premier de la bière. Les Brasseurs du Monde s’inscrivent dans ce mouvement avec leur Pale Ale Citrouille qui fait partie de leur « Gamme Fruits ». Un produit intéressant pour ceux qui recherchent une certaine modération dans les produits hors normes.

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Yakima IPA; Le Castor

La Yakima IPA de Le Castor est une parfaite représentation du style qu’elle incarne. Les arômes de houblon sont à l’avant-scène ici, mais aucune des caractéristiques de cette IPA américaine ne tombe dans l’excès. Parfaite pour le retour du printemps avec un premier barbecue, cette bière ne décevra aucun amateur de houblons, et saura même faire de nouveaux adeptes. La Yakima IPA est parmi les meilleures West Coast IPA disponible au Québec.

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Bière Artisanale: La « New-Zealand Heatstroke » au Nelson Sauvin

Pour cette première revue de bière artisanale, je me pencherai sur l’expérience d’une APA (pale ale américaine) au Nelson Sauvin de mon ami et co-auteur de ce blog, Maxime Lavigne.

Le Nelson Sauvin est une variété de houblon rare provenant de Nouvelle-Zélande, nommée à cause de sa ressemblance aromatique au vin produit à partir de Sauvignon Blanc. La New-Zealand Heatstroke est donc une bière au profil de malt très simple, dans le but de mettre en valeur ce houblon au caractère très singulier. Lire la suite de « Bière Artisanale: La « New-Zealand Heatstroke » au Nelson Sauvin »