Balade à Toronto

Ma copine et moi avons séjourné à Toronto il y a quelques semaines. Nous avons visité Amsterdam Brewery, un sympathique établissement situé au bord de l’eau tout juste à côté du centre-ville. J’en ai profité pour acheter quelques bières locales au passage. Cette brasserie a ouvert ses portes en 1986, soit bien avant la vague des microbrasseries au Canada et elle se positionne dans un segment que je qualifierais de grand public, un peu dans la même catégorie que les Archibald ou les 3 Brasseurs de ce monde. Les bières concoctées par cette entreprise sont distribuées un peu partout en Ontario, mais pas au Québec à ma connaissance.

Le produit que j’ai décidé de vous présenter aujourd’hui est la Fracture Imperial IPA (je n’entrerai pas dans le débat Double ou Imperial IPA…). Bien que je n’aie pas été renversé par cette bière, il s’agit d’une Imperial IPA intéressante et plutôt équilibrée.

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