Jane Doe #8 – Dunham

La brasserie Dunham s’est fait une réputation pour la qualité de ses assemblages de bières sauvages, élevés en fûts. Jouer avec des levures sauvages et des barriques de bois vient cependant avec son lot d’incertitude. Parfois, lorsqu’un lot rate sa cible, mais est tout de même jugé intéressant, il est conservé pour les Jane Doe. Une série de bière chaque fois unique, assemblée à partir de ses lots mis de côté, au goût du brasseur. La #8 ne fait pas exception: c’est un assemblage de bières sûres, élevé en fût de chêne, additionné de goyave, de quoi satisfaire même les plus audacieux amateurs de bière.

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