Jane Doe #8 – Dunham

La brasserie Dunham s’est fait une réputation pour la qualité de ses assemblages de bières sauvages, élevés en fûts. Jouer avec des levures sauvages et des barriques de bois vient cependant avec son lot d’incertitude. Parfois, lorsqu’un lot rate sa cible, mais est tout de même jugé intéressant, il est conservé pour les Jane Doe. Une série de bière chaque fois unique, assemblée à partir de ses lots mis de côté, au goût du brasseur. La #8 ne fait pas exception: c’est un assemblage de bières sûres, élevé en fût de chêne, additionné de goyave, de quoi satisfaire même les plus audacieux amateurs de bière.

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Saison Fleurs Sauvages – Dunham

De plus en plus populaires auprès des Québecois, les saisons le sont tout autant dans le répertoire de la brasserie Dunham. Ayant adoré leur Saison Rustique, je ne pouvais pas manquer l’occasion lorsque je suis tombé sur cette saison fleurs sauvages. Fleurs de sureau, framboisier et miel ont fait parti de l’élaboration de ce produit, ce qui avec la très belle étiquette ont attiré mon attention.

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Stout impériale russe – Dunham

La brasserie Dunham, qui a vu le jour en mars 2010, jouit d’une excellente réputation et est reconnue pour son esprit créatif et novateur. Dans cette critique, je retourne à l’un de mes styles de bière favori : la stout impériale. Cette fois-ci, je m’intéresse à la version de base de la stout impériale russe de cette brasserie.

La stout impériale russe de Dunham est un produit vraiment réussi qui plaira assurément aux amateurs de bière costaudes et bien torréfiées.

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Farnham & Dunham

Dans cet article, vous nous joindrez alors que l’on visite Farnham Ale & Lager et la Microbrasserie Dunham, deux compagnies québecoise de la région de la Montérégie. Deux autobus remplis de passionnés de la bière du club MontreAlers sont partis du Bénélux à Verdun pour aller visiter ces brasseries aux valeurs on ne peut plus différentes. Elles m’ont toutes deux vraiment impressionné, même si ce sont pour des raisons très différentes.

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