Pourquoi Brasser

Le brassage amateur est un passe temps en pleine expansion depuis une dizaine d’années au Québec. Cependant, pour de nombreux adeptes, cette activité est bien plus qu’un passe temps – une passion.

Bières du Québec offre plusieurs cours de brassage pour apprendre les différentes techniques, une recette à la fois. Si vous êtes un amateur de bière, et que vous hésitez à joindre l’aventure, voici plusieurs avantages à brasser sa propre bière.

Le brassage est le fondement même de ce blog, et l’expérience que nous en avons teinte nos articles, commentaires et revues.

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Bière Artisanale: La « New-Zealand Heatstroke » au Nelson Sauvin

Pour cette première revue de bière artisanale, je me pencherai sur l’expérience d’une APA (pale ale américaine) au Nelson Sauvin de mon ami et co-auteur de ce blog, Maxime Lavigne.

Le Nelson Sauvin est une variété de houblon rare provenant de Nouvelle-Zélande, nommée à cause de sa ressemblance aromatique au vin produit à partir de Sauvignon Blanc. La New-Zealand Heatstroke est donc une bière au profil de malt très simple, dans le but de mettre en valeur ce houblon au caractère très singulier. Lire la suite de « Bière Artisanale: La « New-Zealand Heatstroke » au Nelson Sauvin »