Tribale Pale Ale – MaBrasserie

Petite sœur des IPA et double IPA tribales, la Pale Ale se veut une version plus accessible et plus légère que ces dernières. Elle est brassée par MaBrasserie, une coop de solidarité où brassent également l’Isle de Garde, La Succursale, et le Broue Pub Brouhaha, des établissements de l’arrondissement Rosemont, à Montréal – où j’ai résidé il y a quelques années. Reste à voir si cette bière réussit à trouver un bel équilibre entre la facilité d’approche et les arômes explosifs de ses versions plus costaudes.

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Bière Artisanale: La « New-Zealand Heatstroke » au Nelson Sauvin

Pour cette première revue de bière artisanale, je me pencherai sur l’expérience d’une APA (pale ale américaine) au Nelson Sauvin de mon ami et co-auteur de ce blog, Maxime Lavigne.

Le Nelson Sauvin est une variété de houblon rare provenant de Nouvelle-Zélande, nommée à cause de sa ressemblance aromatique au vin produit à partir de Sauvignon Blanc. La New-Zealand Heatstroke est donc une bière au profil de malt très simple, dans le but de mettre en valeur ce houblon au caractère très singulier. Lire la suite de « Bière Artisanale: La « New-Zealand Heatstroke » au Nelson Sauvin »