Balade à Toronto

Ma copine et moi avons séjourné à Toronto il y a quelques semaines. Nous avons visité Amsterdam Brewery, un sympathique établissement situé au bord de l’eau tout juste à côté du centre-ville. J’en ai profité pour acheter quelques bières locales au passage. Cette brasserie a ouvert ses portes en 1986, soit bien avant la vague des microbrasseries au Canada et elle se positionne dans un segment que je qualifierais de grand public, un peu dans la même catégorie que les Archibald ou les 3 Brasseurs de ce monde. Les bières concoctées par cette entreprise sont distribuées un peu partout en Ontario, mais pas au Québec à ma connaissance.

Le produit que j’ai décidé de vous présenter aujourd’hui est la Fracture Imperial IPA (je n’entrerai pas dans le débat Double ou Imperial IPA…). Bien que je n’aie pas été renversé par cette bière, il s’agit d’une Imperial IPA intéressante et plutôt équilibrée.

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Haters Gonna Hate; Beau’s

La Haters’ Gonna Hate est une bière pâle qui est forte, mais bien buvable présentant des goûts légers qui ne se font pas dominer par un maltage et houblonnage assez élevé. Avec le collège électoral américain qui votera pour choisir leur président le 19 décembre prochain, voici une bière thématique qui résume bien cette campagne historique. Le choix de cette bière pour une revue a été instantané dès que j’ai vu les styles qu’elle présentait, une Kölsch Impériale.

Vous allez voir dans cette revue que ce style hors norme était un choix audacieux qui ne laisse pas de place à l’erreur. Cependant, Beau’s a pleinement remplis sont mandat en créant une bière avec des caractéristiques des deux styles qui saura surement plaire à beaucoup et qui est relativement passe-partout.

 

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