L’Asepsie et le nettoyage

Dans le milieu du brassage, on dit souvent que faire de la bière c’est en majorité du nettoyage. Cet adage est consistent avec l’attente d’un(e) brasseur(e) expérimenté(e) d’être capable de faire des produits reproductibles, de bonne qualité, et sans mauvaise surprise. Cet article débutera par un aperçu global des contraintes de propretés du brassage, abordera ensuite les termes utilisés et les produits disponibles, et terminera par une discussion de problèmes commun et de comment les évités.

Cet article n’a pas pour but de résoudre des problèmes de brassins contaminés. Puisqu’il fait partit de la série Cours de Brassage, c’est article est fait pour être une référence et sera mis à jour avec le temps.

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Kit de base et Instruments

Ça y est. Vous vous êtes finalement décidés à vous lancer dans le brassage amateur. C’est tout à fait à votre portée à condition bien entendu d’être bien équipé. Pour savoir ce que vous devriez acheter ou rechercher pour constituer un kit de base, cet article passera en revue les différents items qui sont requis pour réussir vos premières bières.

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Pourquoi Brasser

Le brassage amateur est un passe temps en pleine expansion depuis une dizaine d’années au Québec. Cependant, pour de nombreux adeptes, cette activité est bien plus qu’un passe temps – une passion.

Bières du Québec offre plusieurs cours de brassage pour apprendre les différentes techniques, une recette à la fois. Si vous êtes un amateur de bière, et que vous hésitez à joindre l’aventure, voici plusieurs avantages à brasser sa propre bière.

Le brassage est le fondement même de ce blog, et l’expérience que nous en avons teinte nos articles, commentaires et revues.

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