Impérial Gros Tigre – Les Grands Bois

La jeune microbrasserie les Grands-Bois de St-Casimir a ouvert ses portes en août 2016. Assez rapidement, ils se sont dotés d’équipements d’embouteillage pour le format canette. Il s’agit d’un choix judicieux pour protéger leurs produits houblonnés. Je recommande leur Impérial Gros Tigre, une session IPA goûteuse et facile à boire.

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Caractéristiques

Session IPA

ABV: 4% alc/vol        IBU: N/A

Impression

 

La présentation du produit s’inscrit bien dans leur image de marque habituelle : sympathique, léger et coloré. On nous raconte une histoire ludique, mais peu d’informations concrètes sur le produit sont affichées.

Apparence

Une mousse peu dense se forme et se maintient quelques instants. Les bulles qui remontent à la surface sont de taille moyenne. La bière possède une robe couleur paille légèrement trouble.

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Arômes

Le nez, d’intensité moyenne, est dominé par des notes d’agrumes, principalement de citron. On décèle également un côté résineux et herbacé supporté par une base maltée délicate.

Goût

En bouche, le citron tient toujours le premier rôle et est secondé par une finale sèche résineuse. Les céréales se font discrètes, mais soutiennent le tout. L’amertume est présente, mais pas dans l’excès.

Texture et corps

Cette bière est légèrement soyeuse, probablement grâce à la présence de blé dans la recette. Ajoutez à cela un corps léger et un faible taux d’alcool, et vous obtenez une bière très agréable et facile à boire.

Impression de l’auteur

Je dois être nostalgique de la période estivale pour avoir sélectionner cette « bière de soif », mais je ne suis pas déçu de mon choix. C’est un très beau produit qui remplit parfaitement sa fonction. Je la recommande aux amateurs de bières légères avec du caractère qui veulent prolonger l’été durant les longs mois d’hiver.

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Un commentaire sur « Impérial Gros Tigre – Les Grands Bois »

  1. merci Sébastien pour cet article particulier qui m a fait penser à l été avec un petit brin de nostalgie, j aime bien lire vos articles à Nicolas, Maxime et toi (quand j y pense). maman

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