Ta Meilleure – Lagabière

La brasserie artisanale Lagabière se trouve en plein cœur du Vieux-Saint-Jean, à Saint-Jean-sur-Richelieu. Pour permettre une distribution à plus grande échelle, certains de leurs produits sont embouteillés. C’est le cas de « Ta Meilleure », un bon exemple de NEIPA produite au Québec.

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Caractéristiques

IPA du Nord-Est (NEIPA)

BJCP (2015) : 21B. New England IPA

Manufacture & Consommation : très frais

ABV: 7% alc/vol        IBU: N/A

Impression

Le produit est joliment présenté et attire le regard. Le choix de la cannette semble judicieux étant donné la haute teneur en houblon. Malheureusement, les informations fournies sont très limitées.

Apparence

Un peu de mousse blanche se forme lors du service et assez rapidement, seul un mince collet persiste.  Les bulles qui se forment sont très fines. La bière arbore une couleur dorée tirant sur le orange. Son aspect trouble respecte parfaitement le style.

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Arômes

Le nez est puissant et sucré. Les fruits tropicaux dominent : ananas, mangue, citron et orange. On détecte également un léger côté beurré. Dur à dire si c’était voulu ou si c’est un défaut du produit. Un chose est claire, c’est le houblon qui mène le bal.

Goût

En bouche, la complexité semble un peu moins prononcée. On retrouve le citron qui est maintenant accompagné de notes résineuses. À cela s’ajoute un peu de céréales et un léger caramel. L’amertume est bien sentie et la finale se prolonge longuement sur cette amertume.

Texture et corps

La texture de cette bière est légèrement laiteuse. L’effervescence est modérée tout comme le corps. On perçoit un peu l’alcool (cette bière est tout de même à 7%), mais ce n’est pas désagréable.

Impression de l’auteur

Somme toute, « Ta Meilleure » est un très beau produit de Lagabière. Je le recommande aux amateurs d’IPA intenses et fruitées. Je suggère également à ceux qui habitent dans la grande région de Montréal de faire un tour directement à la brasserie de St-Jean pour essayer leurs créations du moment. Pour les plus courageux, il est possible de faire le trajet en vélo en partant de Montréal. La bière n’en sera que plus satisfaisante!

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