Smoothie IPA – Farnham

Ça fait longtemps que nous n’avons pas goutté un des produits de Farnham Ale & Lager. Étant plutôt habitué à des bières plus conventionnelles de leur part – tel que leur excellente pilsner – j’ai été très intrigué par leur dernier arrivage: la smoothie IPA. Tel que le veut la mode récente, elle est concoctée avec de l’avoine, du blé et de la purée de mangue, de papaye et de goyave. De quoi se régaler!

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Smoothie IPA

ABV: 6,2% alc/vol        IBU: 55

Fidèle à leur habitude, la présentation générale du produit est très réussie. Les bières en canettes ont peut-être la cote aujourd’hui, et Farnham est une des compagnie à l’avant-garde de cette tendance. L’étiquette est immanquable et imagée.

Lorsque l’on verse la bière, c’est encore mieux: Elle est orange brûlé, très opaque, ce qui lui confère l’aspect du jus de fruit. La mousse est peu abondante et peu persistante, mais lèche les bords du verre de belle manière.

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Au nez, les arômes de fruits tropicaux dominent, complémentés par le houblonnage généreux. Ça rappelle beaucoup la mangue bien mûre, et un peu le pamplemousse. Il y a également un petit côté moufette typique du houblon Citra que j’aime particulièrement. C’est très frais, et très invitant.

En bouche, on continue sur les agrumes et les fruits tropicaux avec une belle intensité, particulièrement la mangue mûre. L’amertume n’est pas trop intense, mais assez pour bien trancher à travers le mélange de saveurs. Elle persiste en finale avec le fruit. L’alcool est définitivement perceptible, et réchauffe agréablement, comme le doit une IPA dans une certaine mesure. La bière est plutôt dense, et sa texture douce ne trahit pas trop l’ajout de fruit.

Je dois admettre que cette Smoothie IPA est sortie du champ gauche. Elle est très différente des autres produits de Farnham, mais je crois que c’est une bonne chose. C’est un vent de fraîcheur m’ayant apporté un regain d’intérêt pour la brasserie… et hâte à l’été.

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