Session IPA – Lion Bleu

La microbrasserie du Lion Bleu, d’Alma, est l’une des belles découverte de cette année. Leur Triple du nouveau monde dégustée plus tôt cette année était particulièrement bonne. Cette fois-ci, nous dégusterons un bière qui se veut également généreuse sur le houblon, mais avec un faible taux d’alcool: une session IPA.

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Caractéristiques

Session IPA

ABV: 4,0% alc/vol        IBU: 38

Arômes

Au nez, le houblon américain domine avec ses notes de pamplemousse, citron, herbacées et résineuses. Les céréales fraîches complémentent bien ce dernier. Finalement, il y a peut-être un petit côté melon-miel ajoutant encore à la complexité.

Apparence

La Session IPA est limpide et d’un beau orange brûlé. L’ajout de la lie rend la bière légèrement trouble, mais pas nécessairement meilleure dans ce cas-ci. La mousse généreuse est composée de grosses bulles et lèche les bords du verre.

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Goût

Au goût, les agrumes sont bien moins présents qu’au nez. Le malt s’impose, malgré la légèreté de la bière et ses 4% d’alcool, avec des notes de caramel brûlé. L’amertume est bien dosée, et est principalement sur le pamplemousse. Cette dernière persiste longuement en bouche et les notes herbacées reviennent après avoir dégluti.

Texture et corps

Le corps est léger, évidemment, mais l’effervescence abondante vient habilement camoufler ce dernier et donne l’impression d’une bière plus riche qu’elle ne l’est vraiment.

Impression de l’auteur

La session IPA du Lion Bleu est peut-être une bière faible en alcool, mais elle n’est pas pour autant dépourvue de caractère. Le malt y est bien présent tout comme les arômes fruités d’une belle complexité. Que vous vouliez une bière plus légère pour laisser de la place à un copieux repas des fêtes ou tout simplement pouvoir prendre un verre de plus tout en étant raisonnable sur l’alcool, il est facile de la recommander.

À lire: L’excellente Triple du nouveau monde de la même microbrasserie.

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