Impérial Gros Tigre – Les Grands Bois

La jeune microbrasserie les Grands-Bois de St-Casimir a ouvert ses portes en août 2016. Assez rapidement, ils se sont dotés d’équipements d’embouteillage pour le format canette. Il s’agit d’un choix judicieux pour protéger leurs produits houblonnés. Je recommande leur Impérial Gros Tigre, une session IPA goûteuse et facile à boire.

Lire la suite de « Impérial Gros Tigre – Les Grands Bois »

Brut IPA – MicroBrasserie Charlevoix

Après les NEIPA et les IPA tropicales et les Smoothie IPA, les Brut IPA sont en voie de devenir la nouvelle tendance dans le monde des bières houblonnées. Il s’agit tout simplement d’une version extra faible en sucre résiduel de ce style tant apprécié en Amérique du Nord. Lorsque la Micro de Charlevoix nous a contactés pour nous faire parvenir leur toute nouvelle Brut IPA, j’étais très heureux de pouvoir goûter à une première réalisation Québécoise (à ma connaissance) du style.

Lire la suite de « Brut IPA – MicroBrasserie Charlevoix »

Festival Bières et Saveurs de Chambly 2018

Le festival bières et saveurs de Chambly est une belle alternative en plein air au mondial de la bière. L’édition 2018 se tenait au début du mois de septembre, et proposait une imposante variété de bières, cidres, hydromels et de nourriture. N’y étant pas allé depuis quelques années, j’ai été surpris par l’achalandage monstre sur le site, alors que des amateurs de bières de tout le Québec prennent d’assaut la petite ville de Chambly. Voici un petit résumé photo de notre passage.

Lire la suite de « Festival Bières et Saveurs de Chambly 2018 »

IPA du jour – Shelton

La Bièrerie Shelton est l’une de nos plus belles découvertes de l’an dernier. Elle nous a surpris avec des produits sortant des sentiers battus, tel que leur très bonne Saison Sûre Houblonnée. Darryl Shelton, le maître brasseur derrière cette entreprise, offre également depuis cet été l’IPA du jour: une bière dont chaque brassin est différent, un peu comme le choix du chef dans un bon restaurant. Si vous êtes prêts à vous laisser surprendre, vous ne serez pas déçus!

Lire la suite de « IPA du jour – Shelton »

Éloge de la lenteur; Champ Libre

L’Éloge de la lenteur est une bière de style saison de couleur paille foncée à l’odeur fruitée et au goût sec, amer, et désaltérant. Champ Libre, la brasserie et distillerie, vient d’ouvrir dans la ville de Mercier et vaut le détour si vous êtes dans le coin. Je suis tombé sur l’endroit par hasard et le tout s’est poursuivi d’une intéressante discussion sur l’histoire de cette micro naissante, leur vision, et leurs produits. L’équipe de Champ Libre mise sur des produits authentiques et une production locale. L’endroit cultivera, dès 2018, une partie de leurs ingrédients à même leur terre. La combinaison brasserie et distillerie leur permettra de recycler une partie de la production de bière, et de développer de nouveau produit à l’intersection entre les deux passions. Lire la suite de « Éloge de la lenteur; Champ Libre »